野田産大豆を使用したレシピ③(大豆入りハンバーグ)をご紹介します
大豆を使ってヘルシーなハンバーグはいかがでしょうか?
大豆入りハンバーグのレシピ
【材料(4人前)】
・合いびき肉 250g ・塩こしょう 少々
・玉ねぎ 1/2個 ・ナツメグ 少々
・卵 1個
・大豆 1カップ
【調理方法】
1.大豆は水でもどしてさっと煮ておき、フードプロセッサーにかける。
2.玉ねぎは細かめのみじん切りにする。
3.ボウルに合いびき肉、大豆、玉ねぎ、塩こしょう、卵、
ナツメグを入れ、手でよく練り混ぜる。
4.3の1/8ぐらいの量を手に取り、空気抜きをして形を整える。
5.フライパンを熱し、ハンバーグを並べ入れる。
下面の半分くらいが焼けてきたら返す。
両面が焼けたら出来上がり。
6.彩の野菜を添えてお召し上がりください。